Tablette Accro 65%

6,80 €

TTC

Patrick Gelencser, maitre chocolatier, vous présente sa tablette de chocolat "Accro" au chocolat noir 65%, qu'il a réalisé avec amour grâce à son travail de torréfaction des fèves de cacao, en sélectionnant des fèves d'origine.

Patrick Gelencser travaille la variété "Criollo / Forastero " dans son laboratoire de torréfaction, dans le but de produire un chocolat unique et riche en saveurs.

Laissez-vous tenter et voyagez à travers le monde avec notre délicieuse tablette de chocolat "Accro" 65%, grâce à son goût intense de chocolat et ses délicates notes fruitées et acidulées !

Médaille d'Argent européenne au concours International Chocolate Awards, à Amsterdam, en Hollande, dans la catégorie TABLETTE TORRÉFACTION MAISON BEAN TO BAR

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La description

Bertil Akesson, ayant à coeur de préserver des variétés ancestrales, cultive des cacaoyers qui donneront des chocolats fruités, acidulés avec des notes de fruits rouges.

Des saveurs particulièrement typiques des cacaos plantés en aval de la rivière Sambirano. Une plantation d'exception pour un cacao d'exception.

Ingrédients : fève de cacao de Madagascar, beurre de cacao, sucre (sans lécithine). Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Prix au kilo :

- Tablette 100g : 65€

- Tablette 30g : 96,66€

Détails du produit

Référence 676

Références spécifiques

Avis

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