Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Étonnez vos hôtes et vos convives grâce aux desserts fruités. Des pâtisseries de toutes sortes sont à votre disposition, moelleux ou croquants. Vascillez de plaisir en associant des saveurs fruitées, caramélisées, exotiques et pralinées.

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Création du Moment - Le Moulin à café

Découvrez la création du moment du mois de février !

Pour la 1ère création du moment de l'année, nos pâtissiers mettent à l'honneur le café avec un trompe l'œil original et gourmand : le Moulin à café.

Mousse chocolat au café Colombie, crème légère amande, ganache tendre au café, croustillant café, biscuit chocolat & décor 100% chocolat!

Disponible tous les week-ends du mois de février

Commander dès à présent en boutique ou par téléphone au 02 51 24 22 44

Tarte Alexandrine

Crème légère et compotée de poires, mousse au chocolat, praliné croustillant, frangipane et morceaux de poires, pâte sablée

Mistral

Soufflé abricot, crémeux pistache, praliné noisette à l'ancienne et biscuit à la vanille

Tarte Cancun

Fruits de saison et crème légère vanille de Madagascar, compotée de mangue/passion, frangipane & pâte sablée.

Tarte Citron

Crème légère citron vert et citron jaune, zestes de citron confit, meringue & pâte sablée croustillante

Plaisir des îles (sans gluten)

Crème légère à la vanille de Madagascar, compotée de framboises, mousse chocolat au lait et thé fruits rouges, croustillant granola et praliné noisette & biscuit chocolat

SANS GLUTEN

Disponible de 10 à 60 parts : nous contacter.

Sirius

Crème d'ange*, crémeux exotique, compotée mangue-passion, biscuit amande léger

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Crème d'Ange

Composée d'un crémeux fraise, d'une génoise, coulis fraise et d'une crème d'ange (crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse)

Disponible uniquement en individuelle

Mont Blanc

Vermicelles à la crème de marrons et son cœur crémeux à la vanille et biscuit amande, le tout sur un délicieux biscuit sablé breton croustillant.

Disponible en individuel uniquement

Disponible dans toutes nos boutiques

Baba Chantilly

Biscuit baba, crème chantilly et vanille de Madagascar

Disponible uniquement en individuel

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Craquez pour notre Paris-Brest revisité !

Choux garnis de crème praliné amande et coeur coulant au praliné noisette, sur un biscuit financier garni d'une fine couche de praliné chocolat et éclats d'amandes

Mandola

Crème nougatine et rhum, biscuit et éclats de nougatine

Progrès

Biscuit macaron et crème praliné, un grand classique de la maison !

Tarte douceur

Soufflé vanille, framboises, coulis de fruits rouges, biscuit amande & pâte sablée croustillante

Tarte à l'ancienne

Pâte feuilletée croustillante, garnie de pommes, abricots, quetsches et cerises.

Tarte Tutti Frutti

Méli mélo de fruits frais du moment, crème légère citronnée, frangipane et pâte sablée croustillante

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Diplomate aux Poires

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère parfumée à la poire, poires, confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et caramélisées

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

St Honoré

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère vanille (crème chiboust), pâte à choux et méli mélo de fruits frais (décor), sur un disque de pâte feuilletée croustillante

Millefeuille

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère vanille, pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et son glaçage au sucre fondant traditionnel

Bocal Babas au Rhum

10 minis babas au rhum imbibés de sirop au rhum... Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! À servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Taille unique : bocal garni de 10 mini babas au rhum (Poids : 400g)

Number cake Vanille - Fruits de saison

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake"

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Crème légère vanille, biscuit amande, fruits de saison, décor (macarons, fruits, meringue)

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

Flan

Le fameux flan à la vanille de Madagascar, avec son lait local pasteurisé de la ferme de Camille en Vendée & sa pâte feuilletée fondante

Petits fours sucrés

Pour vos cocktails et réceptions !

Disponible en plateau de 24 pièces (6 sortes assorties), 36 pièces (6 sortes assorties) et 54 pièces (9 sortes assorties)

Assortiment différent selon la saisonnalité : Petits fours sucrés, à base de chocolat et aux fruits : croquant, couleur café, Sirius, choux Paris-Brest, crémeux citron, tarte tatin, tarte caramel, tarte chocolat, chocolat-caramel, pistache-fruits rouges, tarte framboise, tarte tutti-frutti, tarte fraise...

Photo non contractuelle