Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Fraisier

Découvrez notre création du moment !

Succombez à notre irrésistible Fraisier : Fraises de Vendée, crème légère parfumée à la Vanille de Madagascar & biscuit pain de Gènes (biscuit amande).

Disponible tous les week-ends du mois de mai dans toutes nos boutiques.

Commandez dès à présent en boutique ou par téléphone au 02 51 24 22 44

Tarte Fraîcheur

La tarte fraîcheur : une tarte gourmande et fruitée pour faire le plein de vitamines !

Découvrez notre tarte fraîcheur composée de fruits frais de saison, d'une crème légère à la vanille, d'une délicieuse compotée mangue/passion puis d'une crème à l'amande et tendres morceaux de mangue, le tout sur une pâte sucrée croustillante !

Fondez de plaisir avec son goût fruité et doux pour faire le plein de vitamines !

La tarte Fraîcheur est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Fleur de Yuzu (sans gluten)

Disponible à partir du samedi 16 mai

L'entremets Fleur de Yuzu vous invite à un voyage gustatif original aux saveurs d'agrumes !

Retrouvez dans cette création, un subtil soufflé au Yuzu, une délicate compotée de citron jaune de Menton et citron vert, une mousse chocolat au lait sur un délicieux croustillant au sésame noir et amande, le tout accompagné d'un biscuit chocolat moelleux.

Laissez-vous envoûter par le mélange exquis entre le Yuzu, et les délicats citron jaune et citron vert !

L'entremets Fleur de Yuzu est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Commandable également jusqu'à 60 parts : veuillez nous contacter.

SANS GLUTEN

Impératrice

La Tarte Impératrice : une tarte originale et gourmande pour les amateurs de riz au lait.

Elle se compose d'un délicieux riz au lait à l'impératrice à la vanille, d'une crème légère noix de pécan, d'un biscuit au chocolat moelleux et intense, puis d'un savoureux praliné pécan croustillant, le tout sur une pâte sablée croustillante !

La Tarte Impératrice est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4 et 6 parts.

Jardin d'été

Le Jardin d'Été : un entremets frais et fruité pour les amateurs de fruits rouges.

Il se compose d'un délicieux mélange de Fraises de Vendée et de framboises, d'une crème légère fromage blanc vanille-fraise, puis d'une savoureuse compotée de fraises délicatement parfumée au basilic, ainsi que d'un croustillant et biscuit à l'amande !

Fondez de plaisir pour ce dessert aussi frais que fruité, avec des fruits rouges savoureux !

Le Jardin d'Été est disponible en 4 et 6 parts.

Mistral

L'entremets Mistral : À travers l'abricot et la pistache !

L'entremets Mistral se compose d'un délicieux soufflé abricot et d'un crémeux pistache, d'un praliné noisette à l'ancienne croustillant, ainsi que d'un biscuit moelleux à la vanille !

Laissez-vous guider par son goût fruité pour un équilibre parfait !

L'entremets Mistral est disponible en 4 et 6 parts.

Tarte Citron

La tarte Citron : Acidulée et douce à la fois !

Retrouvez notre délicieuse tarte Citron, composée d'une crème légère au citron vert et citron jaune, d'un subtil zeste de citron confit, accompagné d'une délicieuse meringue et sublimée par une pâte sablée croustillante !

Laissez-vous envoûter par son goût acidulé et doux à la fois, pour une fin de repas citronnée !

La tarte Citron est disponible en part individuelle et en format 4-6 parts.

Sirius

L'entremets Sirius : Un voyage exotique !

Découvrez notre irrésistible entremets Sirius composé d'une crème d'ange* légère, d'un excellent crémeux exotique, accompagné d'une délicieuse compotée mangue/passion et sublimée par un biscuit amande léger !

Laissez-vous séduire par son irrésistible goût de fruits exotiques et son incroyable légèreté !

L'entremets Sirius est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Tarte Méli-Mélo (sans gluten)

Pour un dessert fruité tout en légèreté, succombez à la tarte méli-mélo !

Méli-mélo de fruits frais, crème légère à la vanille, compotée mangue-passion & biscuit aux amandes.

La tarte Méli-Mélo est disponible uniquement en part individuel

SANS GLUTEN

Crème d'Ange

La crème d'Ange : Incroyablement légère !

Elle se compose d'un somptueux crémeux fraise, d'une génoise tendre et moelleuse, d'un merveilleux coulis fraise, ainsi que d'une crème d'ange* légère.

Fondez de plaisir pour son goût exquis de fraise ainsi que son incroyable légèreté, pour un dessert aussi fruité avec une texture aérienne !

La crème d'Ange est disponible uniquement en part individuelle.

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Baba Chantilly

Le baba au rhum chantilly : Complètement baba !

Il se compose d'un délicieux biscuit baba, d'une délicate crème chantilly, de vanille de Madagascar ainsi que de rhum.

Laissez-vous guider par le goût savoureux du biscuit baba au rhum ainsi que son excellente crème à la chantilly, pour un dessert moelleux et fondant à la fois !

Le baba au rhum est disponible uniquement en part individuelle.

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Le Paris-Brest : L'icône de la pâtisserie française !

Cette délicieuse pâtisserie, célèbre dans l'histoire de la pâtisserie française, a été inventée pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris.

Notre Paris-Brest de forme revisitée, est constitué d'excellents choux garnis de crème praliné amande et cœur coulant praliné noisette, accompagnés d'un biscuit financier moelleux, et surplombé par un savoureux chocolat au lait aux éclats d'amande.

Cette pâtisserie vous transportera au cœur de l'histoire du Tour de France grâce à ses délicieuses saveurs de praliné et de chocolat, le tout pour un équilibre parfait !

Le Paris-Brest est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4 et 6 parts.

Mandola

Le Mandola : Croustillant et parfumé au rhum !

Retrouvez notre magnifique Mandola garni d'une délicieuse crème nougatine au rhum, d'un excellent biscuit, et sublimé par de croustillants éclats de nougatine.

Craquez pour son parfum exquis de rhum ainsi que le croustillant des éclats de nougatine !

L'entremets Mandola est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Progrès

Le Progrès : Du praliné, en veux-tu, en voilà !

Découvrez notre excellent Progrès, composé d'un délicat biscuit macaron, ainsi que d'une somptueuse crème praliné !

Fondez pour son goût enivrant de praliné ainsi que sa texture moelleuse !

Le Progrès est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Tarte douceur

La tarte Douceur : Des framboises et une pointe de ... douceur !

La tarte Douceur est composée d'un délicat soufflé vanille, couronné de savoureuses framboises et accompagnées d'un délicieux coulis de fruits rouges. Le biscuit à l'amande et la pâte sablée viennent rajouter à ce dessert doux et sucré, un peu de croustillant et de moelleux !

Laissez-vous tenter par le goût fruité et savoureux des framboises, entremêlé par la combinaison subtile du soufflé à la vanille et du coulis de fruits rouges !

La tarte Douceur est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Tarte aux Fraises

La tarte aux fraises : Des fraises de Vendée, fraiches et sucrées !

Découvrez notre incontournable tarte aux fraises, garnie de délicieuses Fraises de Vendée, d'une crème à la vanille onctueuse et légère, sublimée par une frangipane aussi crémeuse que savoureuse, le tout enveloppée d'une pâte sablée croustillante !

Laissez-vous subjuguer par l'alliance des saveurs fruitées et sucrées de la fraise ainsi que par la douceur de la vanille pour créer un instant de douceur en fin de repas !

La tarte aux Fraises est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Elle est disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Tarte aux Fraises - Chantilly

La tarte aux fraises chantilly : Fruitée, sucrée et douce !

Découvrez notre tarte aux fraises, déclinée cette fois-ci avec de la chantilly et réalisée à partir de délicieuses Fraises de Vendée, d'une crème chantilly vanillée légère, accompagnée par une frangipane crémeuse au bon goût d'amande, pour finir par une pâte sablée croustillante ainsi qu'un magnifique décor chantilly !

Laissez-vous emporter par la saveur gourmande et sucrée de la fraise et par la texture aérienne de la crème chantilly, pour raviver les papilles des plus gourmands !

La tarte aux Fraises chantilly est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Elle est disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Marie Louise aux Fraises

Fraises, crème légère parfumée à la fraise, amandes effilées torréfiées et caramélisées, biscuit génoise

Tarte à l'ancienne

La tarte à l'ancienne : Du croustillant et un méli-mélo de fruits fondants !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte à l'ancienne. Elle se compose d'une pâte feuilletée croustillante, ainsi qu'un excellent méli-mélo de fruits fondants et particulièrement savoureux !

Laissez-vous subjuguer par ce dessert croustillant avec de savoureux fruits fondants, pour une fin de repas douce !

La tarte à l'ancienne est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Tarte Tutti Frutti

La tarte Tutti Frutti : Salade de fruits … jolie, jolie, jolie ...

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte Tutti Frutti. Elle se compose d'un délicieux méli-mélo de fruits frais du moment, accompagné d'une délicate crème légère citronnée, d'une crème fondante à la frangipane et sublimée par une pâte sablée croustillante !

Fondez pour son mélange de parfums exquis de fruits frais et de crème frangipane, pour un dessert aussi fruité que fondant !

La tarte Tutti Frutti est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Diplomate aux Poires

Le Diplomate aux poires : Le classique de la maison Gelencser aux poires !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Diplomate aux poires. Il se compose d'une crème légère parfumée à la poire , de délicieuses poires, puis d'une appétissante confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre et agrémenté d'amandes effilées torréfiées et caramélisées !

Craquez pour son agréable mélange de poires, de framboises ainsi que le croustillant de sa pâte feuilletée, pour un équilibre parfait !

Le diplomate aux poires est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

St Honoré

Le Saint-Honoré : Le classique de la maison Gelencser aux choux vanille !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Saint-Honoré. Il se compose d'une délicieuse crème légère à la vanille, d'une pâte à choux moelleuse, puis d'un appétissant méli-mélo de fruits frais, le tout finalisé par un disque de pâte feuilletée croustillante !

Laissez-vous envoûter par son goût enivrant de crème vanille ainsi que ses choux moelleux !

Le Saint-Honoré est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Millefeuille

Le Millefeuille : Un classique de la maison Gelencser !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Millefeuille. Il se compose d'une délicieuse crème légère à la vanille, d'une excellente pâte feuilletée pur beurre et croustillante , de savoureuses amandes effilées et torréfiées et sublimées par son onctueux glaçage au sucre traditionnel et fondant !

Fondez pour son parfum doux de vanille, le craquant des amandes effilées et la douceur du glaçage au sucre, pour un dessert léger et onctueux !

Le Millefeuille est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Bocal Babas au Rhum

Les babas au rhum en bocal : Moelleux et parfumés de rhum !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le bocal de babas au rhum. Il se compose de 10 mini babas au rhum imbibés d'un irrésistible sirop au rhum !

Laissez-vous hypnotiser par l'agréable texture moelleuse en bouche du baba au rhum ainsi que par le riche parfum du sirop au rhum !

Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! À servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Le bocal de baba au rhum est disponible uniquement en taille unique de 400g

Number cake Vanille - Fruits de saison

Le Number Cake Vanille et Fruits de saison : Doux, fruité et magnifiquement bon !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Number Cake Vanille et Fruits de saison. Il se compose d'une agréable crème légère à la vanille, d'un biscuit à l'amande moelleux, puis de fruits de saison très goûteux, ainsi que de magnifiques décors ( macarons, fruits et meringues ) !

Laissez-vous guider par ce dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Ce magnifique dessert est idéal pour fêter vos évènements ou anniversaires !

Le Number Cake Vanille et Fruits de saison est disponible uniquement en taille unique, de 8 à 10 personnes ( ou de 16 à 20 demi parts )

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

Number cake Vanille - Fraise

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake"

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Crème légère vanille, biscuit amande, fraises de Vendée, décor (macarons, fruits, meringue)

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

Flan

Le Flan à la vanille : Un onctueux parfum de vanille !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Flan à la vanille. Il se compose d'un parfum enivrant de vanille, d'un onctueux lait local pasteurisé de la Ferme de Camille en Vendée, puis sublimé par sa pâte feuilletée fondante !

Fondez pour l'onctuosité de la crème vanille et le délicat croquant de la pâte feuilletée ! Un dessert plein de saveur et léger à la fois !

Le Flan à la vanille est disponible en part individuelle ainsi qu'en 8 parts.

Petits fours sucrés

Les petits fours sucrés : Des mets exquis pour vos évènements !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent nos magnifiques plateaux de petits fours sucrés. Ils sont disponibles en plateaux de 24 pièces ( 6 sortes assorties), 36 pièces ( 6 sortes assorties ) et 54 pièces ( 9 sortes assorties ).

Découvrez nos plateaux composés différemment selon la saisonnalité : Petits fours sucrés, à base de chocolat et aux fruits : croquant, couleur café, Sirius, choux Paris-Brest, crémeux citron, tarte tatin, tarte caramel, tarte chocolat, chocolat-caramel, pistache-fruits rouges, tarte framboise, tarte tutti-frutti, tarte fraise...

Surprenez vos convives avec nos délicieux et splendides plateaux de petits fours sucrés, à consommer lors de vos cocktails et réceptions !

Petits fours salés

Les petits fours salés : Des mets exquis pour vos évènements !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent nos magnifiques plateaux de petits fours salés. Ils sont disponibles en plateaux de 24 pièces ( 6 sortes assorties ), 36 pièces ( 6 sortes assorties ) et 54 pièces ( 9 sortes assorties ).

Découvrez nos plateaux composés différemment selon la saisonnalité : Petits fours salés à base de friand, chèvre, boudin pomme, magret, soufflé, fromage, pizza, quiche, pâté…

Surprenez vos convives avec nos délicieux et splendides plateaux de petits fours salés, à consommer lors de vos cocktails et réceptions !