Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Étonnez vos hôtes et vos convives grâce aux desserts fruités. Des pâtisseries de toutes sortes sont à votre disposition, moelleux ou croquants. Vascillez de plaisir en associant des saveurs fruitées, caramélisées, exotiques et pralinées.

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Fraisier

Découvrez notre création du moment !

Succombez à notre irrésistible Fraisier : Fraises de Vendée, crème légère parfumée à la Vanille de Madagascar & biscuit pain de Gènes (biscuit amande).

Disponible tous les week-ends du mois de mai dans toutes nos boutiques.

Commander dès à présent en boutique ou par téléphone au 02 51 24 22 44

Jardin d'été

Fraises de Vendée, crème légère fromage blanc - vanille et fraise, compotée de fraises délicatement parfumée au basilic, croustillant & biscuit amande.

Mistral

L'entremets Mistral : À travers l'abricot et la pistache !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent l'entremets Mistral. Il se compose d'un délicieux soufflé abricot et d'un crémeux pistache, d'un praliné noisette à l'ancienne croustillant, ainsi que d'un biscuit moelleux à la vanille !

Laissez-vous guider par son goût fruité pour un équilibre parfait !

L'entremets Mistral est disponible en 4 et 6 parts.

Tarte Cancun

La tarte Cancun : Pour faire le plein de vitamines !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte Cancun. Elle se compose d'un suprême de pamplemousse et d'appétissants fruits de saison, d'une délicieuse compotée mangue/passion, d'une crème légère à la vanille, puis d'une crème à l'amande et morceaux de mangues tendre ainsi que d'une pâte sucrée croustillante !

Fondez de plaisir avec son goût fruité et doux pour faire le plein de vitamines !

La tarte Cancun est disponible en part individuelle, en 4, 6 et 8 parts.

Tarte Citron

La tarte Citron : Acidulée et douce à la fois !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte Citron. Elle se compose d'une crème légère au citron vert et citron jaune, d'un subtil zeste de citron confit, accompagné d'une délicieuse meringue et sublimée par une pâte sablée croustillante !

Laissez-vous envoûter par son goût acidulé et doux à la fois, pour une fin de repas citronnée !

La tarte Citron est disponible en part individuelle et en format 4-6 parts.

Plaisir des îles (sans gluten)

L'entremets Plaisir des Iles : Fruité, chocolaté et croquant !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent l'entremets Plaisir des Iles. Il se compose d'une crème légère à la vanille de Madagascar, d'une savoureuse compotée de framboises, accompagnée par sa délicieuse mousse au chocolat lait thé/fruits rouges, puis d'un granola et praliné noisette croustillants ainsi que d'un biscuit chocolat moelleux !

Craquez pour son délicat goût fruité et chocolaté pour un équilibre parfait !

L'entremets Plaisir des Iles est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

SANS GLUTEN

Sirius

L'entremets Sirius : Un voyage exotique !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent l'entremets Sirius. Il se compose d'une légère crème d'ange* , d'un excellent crémeux exotique, accompagné d'une délicieuse compotée mangue/passion et sublimée par un biscuit amande léger !

Laissez-vous séduire par son irrésistible goût de fruits exotiques et son incroyable légèreté !

L'entremets Sirius est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Crème d'Ange

La crème d'Ange : Incroyablement léger !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la crème d'Ange. Elle se compose d'un somptueux crémeux fraise, d'une génoise tendre et moelleuse, d'un merveilleux coulis fraise, ainsi que d'une légère crème d'ange*

Fondez de plaisir pour son goût exquis de fraise ainsi que son incroyable légèreté, pour un dessert aussi fruité avec une texture aérienne !

La crème d'Ange est disponible uniquement en part individuelle.

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Baba Chantilly

Le baba au rhum chantilly : Complètement baba !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le baba au rhum chantilly. Il se compose d'un délicieux biscuit baba, d'une délicate crème chantilly, de vanille de Madagascar ainsi que de rhum.

Laissez-vous guider par le goût exquis du biscuit baba au rhum ainsi que son excellente crème à la chantilly, ce qui en fait un dessert moelleux et fondant à la fois !

Le baba au rhum est disponible uniquement en part individuelle.

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Le Paris-Brest : L'icône de la pâtisserie française !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Paris-Brest Amandes/Noisettes. Il se compose d'excellents choux garnis de crème praliné amande et coeur coulant praliné noisette, accompagnés d'un biscuit financier moelleux, et sublimé par un savoureux chocolat au lait aux éclats d'amande.

Craquez pour son succulent goût de praliné et son délicat parfum chocolaté pour un équilibre parfait !

Le Paris-Brest est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4 et 6 parts.

Mandola

Le Mandola : Croustillant et parfumé au rhum !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent l'entremets Mandola. Il se compose d'une délicieuse crème nougatine au rhum, d'un excellent biscuit, et sublimé par de croustillants éclats de nougatine.

Craquez pour son parfum exquis de rhum ainsi que le croustillant des éclats de nougatine !

L'entremets Mandola est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Progrès

Le Progrès : Du praliné, en veux-tu, en voilà !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Progrès. Il se compose d'un délicat biscuit macaron, ainsi que d'une somptueuse crème praliné !

Fondez pour son goût enivrant de praliné ainsi que sa texture moelleuse !

Le Progrès est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Tarte douceur

La tarte Douceur : Des framboises et une pointe de ... douceur !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte Douceur. Elle se compose d'un délicat et léger soufflé vanille, de savoureuses framboises, accompagnées d'un coulis de fruits rouges appétissant, puis d'un biscuit à l'amande moelleux et d'une pâte sablée croustillante !

Laissez-vous tenter par le goût savoureux des framboises et son goût de vanille léger, pour un dessert doux et sucré !

La tarte Douceur est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Tarte aux Fraises

Craquez pour notre irrésistible tarte aux fraises.

Fraises, crème légère vanille, pâte sablée croustillante et frangipane

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Tarte aux Fraises - Chantilly

Fraises, crème chantilly vanillée, pâte sablée croustillante, frangipane, et décor chantilly

Marie Louise aux Fraises

Fraises, crème légère parfumée à la fraise, amandes effilées torréfiées et caramélisées, biscuit génoise

Tarte à l'ancienne

La tarte à l'ancienne : Du croustillant et un méli-mélo de fruits fondants !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte à l'ancienne. Elle se compose d'une pâte feuilletée croustillante, ainsi qu'un excellent méli-mélo de fruits fondants et particulièrement savoureux !

Laissez-vous subjuguer par ce dessert croustillant avec de savoureux fruits fondants, pour une fin de repas douce !

La tarte à l'ancienne est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Tarte Tutti Frutti

La tarte Tutti Frutti : Salade de fruits … jolie, jolie, jolie ...

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent la tarte Tutti Frutti. Elle se compose d'un délicieux méli-mélo de fruits frais du moment, accompagné d'une délicate crème légère citronnée, d'une crème fondante à la frangipane et sublimée par une pâte sablée croustillante !

Fondez pour son mélange de parfums exquis de fruits frais et de crème frangipane, pour un dessert aussi fruité que fondant !

La tarte Tutti Frutti est disponible en part individuelle, ainsi qu'en 4, 6 et 8 parts.

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Diplomate aux Poires

Le Diplomate aux poires : Le classique de la maison Gelencser aux poires !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Diplomate aux poires. Il se compose d'une crème légère parfumée à la poire , de délicieuses poires, puis d'une appétissante confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre et agrémenté d'amandes effilées torréfiées et caramélisées !

Craquez pour son agréable mélange de poires, de framboises ainsi que le croustillant de sa pâte feuilletée, pour un équilibre parfait !

Le diplomate aux poires est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

St Honoré

Le Saint-Honoré : Le classique de la maison Gelencser aux choux vanille !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Saint-Honoré. Il se compose d'une délicieuse crème légère à la vanille, d'une pâte à choux moelleuse, puis d'un appétissant méli-mélo de fruits frais, le tout finalisé par un disque de pâte feuilletée croustillante !

Laissez-vous envoûter par son goût enivrant de crème vanille ainsi que ses choux moelleux !

Le Saint-Honoré est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Millefeuille

Le Millefeuille : Un classique de la maison Gelencser !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Millefeuille. Il se compose d'une délicieuse crème légère à la vanille, d'une excellente pâte feuilletée pur beurre et croustillante , de savoureuses amandes effilées et torréfiées et sublimées par son onctueux glaçage au sucre traditionnel et fondant !

Fondez pour son parfum doux de vanille, le craquant des amandes effilées et la douceur du glaçage au sucre, pour un dessert léger et onctueux !

Le Millefeuille est disponible en 4, 6 et 8 parts.

Bocal Babas au Rhum

Les babas au rhum en bocal : Moelleux et parfumés de rhum !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le bocal de babas au rhum. Il se compose de 10 mini babas au rhum imbibés d'un irrésistible sirop au rhum !

Laissez-vous hypnotiser par l'agréable texture moelleuse en bouche du baba au rhum ainsi que par le riche parfum du sirop au rhum !

Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! À servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Le bocal de baba au rhum est disponible uniquement en taille unique de 400g

Number cake Vanille - Fruits de saison

Le Number Cake Vanille et Fruits de saison : Doux, fruité et magnifiquement bon !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Number Cake Vanille et Fruits de saison. Il se compose d'une agréable crème légère à la vanille, d'un biscuit à l'amande moelleux, puis de fruits de saison très goûteux, ainsi que de magnifiques décors ( macarons, fruits et meringues ) !

Laissez-vous guider par ce dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Ce magnifique dessert est idéal pour fêter vos évènements ou anniversaires !

Le Number Cake Vanille et Fruits de saison est disponible uniquement en taille unique, de 8 à 10 personnes ( ou de 16 à 20 demi parts )

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

Number cake Vanille - Fraise

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake"

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Crème légère vanille, biscuit amande, fraises de Vendée, décor (macarons, fruits, meringue)

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

Flan

Le Flan à la vanille : Un onctueux parfum de vanille !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent le Flan à la vanille. Il se compose d'un parfum enivrant de vanille, d'un onctueux lait local pasteurisé de la Ferme de Camille en Vendée, puis sublimé par sa pâte feuilletée fondante !

Fondez pour l'onctuosité de la crème vanille et le délicat croquant de la pâte feuilletée ! Un dessert plein de saveur et léger à la fois !

Le Flan à la vanille est disponible en part individuelle ainsi qu'en 8 parts.

Petits fours sucrés

Les petits fours sucrés : Des mets exquis pour vos évènements !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent nos magnifiques plateaux de petits fours sucrés. Ils sont disponibles en plateaux de 24 pièces ( 6 sortes assorties), 36 pièces ( 6 sortes assorties ) et 54 pièces ( 9 sortes assorties ).

Découvrez nos plateaux composés différemment selon la saisonnalité : Petits fours sucrés, à base de chocolat et aux fruits : croquant, couleur café, Sirius, choux Paris-Brest, crémeux citron, tarte tatin, tarte caramel, tarte chocolat, chocolat-caramel, pistache-fruits rouges, tarte framboise, tarte tutti-frutti, tarte fraise...

Surprenez vos convives avec nos délicieux et splendides plateaux de petits fours sucrés, à consommer lors de vos cocktails et réceptions !

Petits fours salés

Les petits fours salés : Des mets exquis pour vos évènements !

Les pâtissiers de la maison Gelencser vous présentent nos magnifiques plateaux de petits fours salés. Ils sont disponibles en plateaux de 24 pièces ( 6 sortes assorties ), 36 pièces ( 6 sortes assorties ) et 54 pièces ( 9 sortes assorties ).

Découvrez nos plateaux composés différemment selon la saisonnalité : Petits fours salés à base de friand, chèvre, boudin pomme, magret, soufflé, fromage, pizza, quiche, pâté…

Surprenez vos convives avec nos délicieux et splendides plateaux de petits fours salés, à consommer lors de vos cocktails et réceptions !