Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Étonnez vos hôtes et vos convives grâce aux desserts fruités. Des pâtisseries de toutes sortes sont à votre disposition, moelleux ou croquants. Vascillez de plaisir en associant des saveurs fruitées, caramélisées, exotiques et pralinées.

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Cheese-cake

Cheese-cake Philadelphia citronné et sa crème légère, compotée de framboises & biscuit streusel noisette

Fraisier

Fraises de Vendée, crème légère parfumée à la Vanille de Madagascar & biscuit pain de Gènes (biscuit amande).

Disponible uniquement les week-ends dans toutes nos boutiques.

Commander dès à présent en boutique ou par téléphone au 02 51 24 22 44

Tarte Citron

Crème légère citron vert et citron jaune, zestes de citron confit, meringue & pâte sablée croustillante

Tarte Happy

Fruits de saison et crème légère vanille de Madagascar, compotée de fraises de Vendée, biscuit moelleux pistache & pâte sablée croustillante

Tarte Abricots

Abricots au miel et éclats de pistaches, sur une pâte feuilletée pur beurre ultra croustillante

Taille unique 4/5 parts

Disponible dans toutes nos boutiques

Plaisir des îles (sans gluten)

Crème légère à la vanille de Madagascar, compotée de framboises, mousse chocolat au lait et thé fruits rouges, croustillant granola et praliné noisette & biscuit chocolat

SANS GLUTEN

Disponible de 10 à 60 parts : nous contacter.

Sirius

Crème d'ange*, crémeux exotique, compotée mangue-passion, biscuit amande léger

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Tarte Primavera

Soufflé citron vert, crémeux citron jaune, chocolat lait à la crème, fine couche de praliné croustillant (feuilletine), pâte sablée croustillante et décor noix de coco

Tarte fine abricot

Abricots au miel sur une pâte feuilletée pur beurre ultra croustillante

Crème d'Ange

Composée d'un crémeux fraise, d'une génoise, coulis fraise et d'une crème d'ange (crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse)

Disponible uniquement en individuelle

Verrine pistache - abricot/romarin

Compotée d'abricot, crème légère abricot parfumée au romarin et crémeux pistache

Verrine vanille - fraise/basilic

Crème légère vanille et coulis de fraises infusé au basilic

Baba Chantilly

Biscuit baba, crème chantilly et vanille de Madagascar

Disponible uniquement en individuel

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Craquez pour notre Paris-Brest revisité !

Choux garnis de crème praliné amande et coeur coulant au praliné noisette, sur un biscuit financier garni d'une fine couche de praline chocolat et éclats d'amandes

Mandola

Crème nougatine et rhum, biscuit et éclats de nougatine

Progrès

Biscuit macaron et crème praliné, un grand classique de la maison !

Tarte douceur

Soufflé vanille, framboises, coulis de fruits rouges, biscuit amande & pâte sablée croustillante

Tarte aux Fraises

Fraises, crème légère vanille, pâte sablée croustillante et frangipane

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Tarte aux Fraises - Chantilly

Fraises, crème chantilly vanillée, pâte sablée croustillante, frangipane, et décor chantilly

Marie Louise aux Fraises

Fraises, crème légère parfumée à la fraise, amandes effilées torréfiées et caramélisées, biscuit génoise

Tarte à l'ancienne

Pâte feuilletée croustillante, garnie de pommes, abricots, quetsches et cerises.

Tarte Tutti Frutti

Méli mélo de fruits frais du moment, crème légère citronnée, frangipane et pâte sablée croustillante

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

Diplomate aux Poires

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère parfumée à la poire, poires, confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et caramélisées

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

St Honoré

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère vanille (crème chiboust), pâte à choux et méli mélo de fruits frais (décor), sur un disque de pâte feuilletée croustillante

Millefeuille

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère vanille, pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et son glaçage au sucre fondant traditionnel

Bocal Babas au Rhum

10 minis babas au rhum imbibés de sirop au rhum... Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! A servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Taille unique : bocal garni de 10 mini babas au rhum (Poids : 400g)

Number cake Vanille - Fruits de saison

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake"

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Crème légère vanille, biscuit amande, fruits de saison, décor (macarons, fruits, meringue)

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

Flan

Le fameux flan à la vanille de Madagascar, avec son lait local pasteurisé de la ferme de Camille en Vendée & sa pâte feuilletée fondante

Petits fours sucrés

Pour vos cocktails et réceptions !

Disponible en plateau de 24 pièces (6 sortes assorties), 36 pièces (6 sortes assorties) et 54 pièces (9 sortes assorties)

Assortiment différent selon la saisonnalité : Petits fours sucrés, à base de chocolat et aux fruits : croquant, couleur café, Sirius, choux Paris-Brest, crémeux citron, tarte tatin, tarte caramel, tarte chocolat, chocolat-caramel, pistache-fruits rouges, tarte framboise, tarte tutti-frutti, tarte fraise...

Photo non contractuelle