Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Étonnez vos hôtes et vos convives grâce aux desserts fruités. Des pâtisseries de toutes sortes sont à votre disposition, moelleux ou croquants. Vascillez de plaisir en associant des saveurs fruitées, caramélisées, exotiques et pralinées. 

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Mille-Feuille revisité

Pâte feuilletée caramélisée, fruits frais assortis (fraise, framboise, groseille, myrtille, ananas, poire…), compotée de fruits rouges (fraise, framboise, groseille), crémeux cheese cake, biscuit amande, crème légère citronnée.

Disponible dans nos boutiques de la Roche sur Yon, les Sables d'Olonne et Chantonnay (pas à Challans).

Provence

Soufflé abricot, compotée d'abricot au miel de nos ruches, mousse chocolat praliné, crème légère vanille, biscuit aux amandes et croustillant chocolat

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Dolce Vita

Caramel passion, crème légère à la passion, mousse chocolat au lait et cake amandes-noisettes.

SANS GLUTEN

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Jardin d'éden

Fraises, crème légère citronnée, compotée de fraise parfumée au coquelicot, biscuit moelleux vanille et pâte sablée croustillante.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Craquez pour notre Paris-Brest revisité !

Choux garnis de crème praliné amande et coeur coulant au praliné noisette, sur un biscuit financier garni d'une fine couche de praline chocolat et éclats d'amandes

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Sirius

Crémeux exotique, compotée mangue, crème d'ange, chocolat craquant à l'orange, biscuit progrès amande

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Rubis

Crème légère vanille, compotée de framboise, crémeux framboise et biscuit vanille

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Primavera

Soufflé citron vert, crémeux citron jaune, chocolat lait à la crème, fine couche de praliné croustillant (feuilletine) et pâte sablée

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Crème d'Ange

Composée d'un crémeux fraise, d'une génoise, coulis fraise et d'une crème d'ange (crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse)

Disponible uniquement en individuelle

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Petits fours sucrés

Pour vos cocktails et réceptions ! 

Disponible en plateau de 24 pièces (6 sortes assorties), 36 pièces (6 sortes assorties) et 54 pièces (9 sortes assorties)

Assortiment différent selon la saisonnalité : Petits fours sucrées, à base de chocolat et aux fruits : croquant, tarte caramel, tarte framboise, citron, Tarte festive (pistache-framboise), mangue, crémeux citron, tarte chocolat, couleur café, sucette fruit, tarte tatin.

Photo non contractuelle

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Citron

Crème citron, bâtonnets de meringues croquants et pâte sablée croustillante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Bocal Babas au Rhum

10 minis babas au rhum imbibés de sirop au rhum... Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! A servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Taille unique : bocal garni de 10 mini babas au rhum (Poids : 400g)

 

Baba Chantilly

Biscuit baba, crème chantilly et vanille de Madagascar

Disponible uniquement en individuel

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Number cake Vanille - Fruits de saison

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake" 

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives ! 

Crème légère vanille, biscuit amande, fruits de saison, décor (macarons, fruits, meringue) 

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Tutti Frutti

Méli mélo de fruits frais du moment, crème légère citronnée, et pâte sablée croustillante

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Diplomate aux Poires

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser ! 

Crème légère parfumée à la poire, poires, confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre, amandes éffilées torréfiées et caramélisées

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Mandola

Crème nougatine et rhum, biscuit et éclats de nougatine

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Progrès

Biscuit macaron et crème praliné, un grand classique de la maison !

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

St Honoré

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser ! 

Crème légère vanille, pâte à choux et méli mélo de fruits frais (décor), sur un disque de pâte feuilletée croustillante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte à l'ancienne

Pâte feuilletée croustillante, garnie de pommes, abricots, quetsches et cerises.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Millefeuille

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser ! 

Crème légère vanille, pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et son glaçage au sucre fondant traditionnel

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Fraise

Fraises, crème légère vanille et pâte sablée

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Fraise Chantilly

Fraises, crème chantilly vanillée, pâte sablée croustillante, et décor chantilly

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Marie Louise aux Fraises

Fraises, crème légère parfumée à la fraise, amandes effilées, torréfiées et caramélisées, biscuit génoise

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Abricots

Abricots au miel et éclats de pistaches, sur une pâte feuilletée pur beurre ultra croustillante

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