Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Étonnez vos hôtes et vos convives grâce aux desserts fruités. Des pâtisseries de toutes sortes sont à votre disposition, moelleux ou croquants. Vascillez de plaisir en associant des saveurs fruitées, caramélisées, exotiques et pralinées. 

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Tarte Tatin revisitée

Pommes pochées et caramélisées garnies de caramel tendre, crémeux caramel et feuilletage croustillant.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Instant thé (sans gluten)

Compotée de framboise de Vendée, mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc légère, ganache thé fruit rouge et biscuit moelleux chocolat

SANS GLUTEN

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Provence

Soufflé abricot, compotée d'abricot au miel de nos ruches, mousse chocolat praliné, crème légère vanille, biscuit aux amandes et croustillant chocolat

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Edelweiss

Fruits de saison, crème pochée vanille, biscuit vanille, sablé breton croustillant

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Sirius

Crémeux exotique, compotée mangue, crème d'ange, chocolat craquant à l'orange, biscuit progrès amande

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Craquez pour notre Paris-Brest revisité !

Choux garnis de crème praliné amande et coeur coulant au praliné noisette, sur un biscuit financier garni d'une fine couche de praline chocolat et éclats d'amandes

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Primavera

Soufflé citron vert, crémeux citron jaune, chocolat lait à la crème, fine couche de praliné croustillant (feuilletine) et pâte sablée

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Dolce Vita (sans gluten)

Caramel passion, crème légère à la passion, mousse chocolat au lait et cake amandes-noisettes.

SANS GLUTEN

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Crème d'Ange

Composée d'un crémeux fraise, d'une génoise, coulis fraise et d'une crème d'ange (crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse)

Disponible uniquement en individuelle

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Mont Blanc

Vermicelles à la crème de marrons et son cœur crémeux vanille situé au milieu d'un biscuit dacquois et d'un biscuit sablé breton croustillant, le tout relevé d'une pointe de rhum.

Disponible en individuel uniquement

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Petits fours sucrés

Pour vos cocktails et réceptions ! 

Disponible en plateau de 24 pièces (6 sortes assorties), 36 pièces (6 sortes assorties) et 54 pièces (9 sortes assorties)

Assortiment différent selon la saisonnalité : Petits fours sucrées, à base de chocolat et aux fruits : croquant, tarte caramel, tarte framboise, citron, Tarte festive (pistache-framboise), mangue, crémeux citron, tarte chocolat, couleur café, sucette fruit, tarte tatin.

Photo non contractuelle

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Citron

Crème citron, bâtonnets de meringues croquants et pâte sablée croustillante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Bocal Babas au Rhum

10 minis babas au rhum imbibés de sirop au rhum... Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! A servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Taille unique : bocal garni de 10 mini babas au rhum (Poids : 400g)

 

Baba Chantilly

Biscuit baba, crème chantilly et vanille de Madagascar

Disponible uniquement en individuel

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Number cake Vanille - Fruits de saison

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake" 

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives ! 

Crème légère vanille, biscuit amande, fruits de saison, décor (macarons, fruits, meringue) 

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Tutti Frutti

Méli mélo de fruits frais du moment, crème légère citronnée, et pâte sablée croustillante

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Diplomate aux Poires

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser ! 

Crème légère parfumée à la poire, poires, confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre, amandes éffilées torréfiées et caramélisées

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Mandola

Crème nougatine et rhum, biscuit et éclats de nougatine

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Progrès

Biscuit macaron et crème praliné, un grand classique de la maison !

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

St Honoré

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser ! 

Crème légère vanille, pâte à choux et méli mélo de fruits frais (décor), sur un disque de pâte feuilletée croustillante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte à l'ancienne

Pâte feuilletée croustillante, garnie de pommes, abricots, quetsches et cerises.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Millefeuille

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser ! 

Crème légère vanille, pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et son glaçage au sucre fondant traditionnel

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Création du Moment

Craquez pour notre création du moment!

Pour le mois de novembre nos pâtissiers vous proposent une tarte gourmande originale à la crème frangipane, coulis framboise, fraise et abricot délicatement parfumé aux 5 épices, abricots secs, pruneaux et figues moelleuses, fruits secs torréfiés et éclats de pistaches, sur une délicieuse pâte croustillante

Disponible tous les week-ends du mois de novembre dans nos boutiques de la Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne et Chantonnay.

Réservez dès à présent votre Création du Moment en boutique ou par téléphone au 02 51 24 22 44

Flan

Le fameux flan à la vanille de Madagascar, avec son lait local pasteurisé de la ferme de Camille en Vendée & sa pâte feuilletée fondante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

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