Tablette Plaisir 72%

Torréfaction maison

Origine Honduras

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5,50 €
Prix au Kg : 55.00 €

+ -

  • 100g

Ce cru de terroir au caractéristique spécifique est issu d'une variété unique au Honduras et au Guatemala, le trinitario "Mayan Red", dirigé par Dona Felipa, les planteurs récoltent à 600m d'altitude. Les cabossent d'un rouge intense donnent des fèves aux flaveurs de baies, de raisins secs et de miel. Ces fèves rares donnent un chocolat rare !

Patrick Gelencser, chocolatier, sélectionne les fèves les plus rares, les plus pures, pour en sortir cet Or noir.  Caractères, personnalité, équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de ces tablettes de chocolat Origines pures.



Ingrédients : fèves de cacao de Honduras, beurre de cacao, sucre (sans lécithine)

Cacao 72% : pur beurre de cacao

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait.

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