Tablette Fougueux 85%

Patrick Gelencser, maitre chocolatier, vous présente sa tablette de chocolat "Fougueux" au chocolat noir 85%, qu'il a réalisé avec amour grâce à son travail de torréfaction des fèves de cacao, en sélectionnant des fèves d'origine.

Patrick Gelencser travaille la variété "Criollo, Nacional et Forastero" dans son laboratoire de torréfaction, dans le but de produire un chocolat unique et riche en saveurs.

Caractère, personnalité et équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de cette tablette de 3 origines différentes.

Laissez-vous tenter et voyagez à travers le monde avec notre délicieuse tablette de chocolat "Fougueux" 85%, grâce à son goût intense de chocolat et ses délicates notes puissantes !

Un chocolat puissant, authentique, avec un savoir-faire artisanal !

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L'association de ces trois origines confère à cette tablette un équilibre entre amertume et astringence, donnant de la personnalité à ce chocolat.

Ingrédients : fève de cacao d'Equateur, du Venezuela et du Ghana, beurre de cacao, sucre (sans lécithine). Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Prix au kilo :

- Tablette 100g : 68€

- Tablette 30g : 96,67€

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Patrick Gelencser travaille la variété "Nacional, Criollo et Amelonado " dans son laboratoire de torréfaction, dans le but de produire un chocolat unique et riche en saveurs.

Caractère, personnalité et équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de cette tablette origine République Dominicaine.

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Patrick Gelencser travaille la variété "Fino de Aroma Nacional" dans son laboratoire de torréfaction, dans le but de produire un chocolat unique et riche en saveurs.

Caractère, personnalité et équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de cette tablette de chocolat Origine Équateur.

Laissez-vous tenter et voyagez à travers le monde avec notre délicieuse tablette de chocolat "Équateur" 72%, grâce à son goût intense de chocolat et ses délicates notes boisées et équilibrées !

Un chocolat rare, authentique, avec un savoir-faire artisanal !