Tablette Cool relax 70%

Tablette Cool relax 70%

Torréfaction maison

Origine Venezuela

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2,40 €
TTC
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Près du lac Maracïbo, le plus grand d'Amérique du Sud, se trouve la culture de cacao d'appelation "SUR DEL LAGO", le cacao est cultivé sur un territoire de 5000 hectares environ, surtout sur le terrain valloné au pied des Andes. Les fèves viennent de petites plantations locales. Ce mélange de fèves "criollo" et "trinitario" donne un chocolat équilibré aux notes de noisettes et fruit rouge.

Fabriquer son chocolat à partir de la fève. C’est l’aboutissement de 4 ans de recherche, de voyage, de passion…

Patrick Gelencser, chocolatier, sélectionne les fèves les plus rares, les plus pures, pour en sortir cet Or noir.  Caractères, personnalité, équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de ces tablettes de chocolat Origines pures.

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