Patrick Gelencser, maitre chocolatier, vous présente sa tablette de chocolat "Extase" au chocolat noir 75%, qu'il a réalisé avec amour grâce à son travail de torréfaction des fèves de cacao, en sélectionnant des fèves d'origine.
Patrick Gelencser travaille la variété "Criollo" dans son laboratoire de torréfaction, dans le but de produire un chocolat unique et riche en saveurs.
Caractère, personnalité et équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de cette tablette origine Mexique.
Laissez-vous tenter et voyagez à travers le monde avec notre délicieuse tablette de chocolat "Extase" 75%, grâce à son goût intense de chocolat et ses délicates notes corsées et fruitées !
Un chocolat corsé, fruité, avec un savoir-faire artisanal !
Patrick Gelencser, maitre chocolatier, vous présente sa tablette de chocolat "Extase" au chocolat noir 75%, qu'il a réalisé avec amour grâce à son travail de torréfaction des fèves de cacao, en sélectionnant des fèves d'origine.
Patrick Gelencser travaille la variété "Criollo" dans son laboratoire de torréfaction, dans le but de produire un chocolat unique et riche en saveurs.
Caractère, personnalité et équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de cette tablette origine Mexique.
Laissez-vous tenter et voyagez à travers le monde avec notre délicieuse tablette de chocolat "Extase" 75%, grâce à son goût intense de chocolat et ses délicates notes corsées et fruitées !
Un chocolat corsé, fruité, avec un savoir-faire artisanal !
Expédition
Retrait en boutique
Ces cacaoyers criollo originels cultivés par José Caballero de la région de Chiapas de Soconusco donnent des fèves aux arômes suaves avec un petit goût d'amande, appelées par les locaux "cacao del sol". C'est un cacao rare récolté en petite quantité. Ils poussent sous des frangipanniers, des arbres à pain, des bananiers. Une biodiversité riche que les planteurs s'attachent à protéger.
Ingrédients : fève de cacao du Mexique, beurre de cacao, sucre (sans lécithine). Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.
Prix au kilo :
- Tablette 100g : 72€
