Tablette Tonique 73%

Torréfaction maison

Origine Equateur

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5,50 €

+ -

  • 30g
  • 100g

Les fèves de cacao "Nacional Ariba" sont culitvées sur les territoires en amont de la rivière Guayas, dans les provinces d'Equateur : Guays, Bolivar, Cotopaxi, et Los Rios. La légende raconte qu'au début du 19ème siècle, un chocolatier suisse découvre les habitants avec du cacao fraîchement récolté durant sa naviguation sur la rivière. On retrouve dans ce chocolat des notes florales et un goût prononcé de cacao.

Fabriquer son chocolat à partir de la fève. C’est l’aboutissement de 4 ans de recherche, de voyage, de passion…

Patrick Gelencser, chocolatier, sélectionne les fèves les plus rares, les plus pures, pour en sortir cet Or noir.  Caractères, personnalité, équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de ces tablettes de chocolat Origines pures.


Ingrédients : fèves de cacao d'Equateur, beurre de cacao, sucre (sans lécithine)

Cacao 73% : pur beurre de cacao

Peut contenir des traces de fruits à coques, de lait

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