Tablette Folie douce 72%

Torréfaction maison

Origine Brésil

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5,50 €

+ -

  • 30g
  • 100g

De variété criollo, cette région Bahia, au Brésil, est réputée comme les meilleurs cacao du monde, favorisés par le climat et le terroir. Les petits planteurs collectent le cacao et l'apportent à la coopérative. Un goût subtil et arômatique avec une note "fumé".

Fabriquer son chocolat à partir de la fève. C’est l’aboutissement de 4 ans de recherche, de voyage, de passion…

Patrick Gelencser, chocolatier, sélectionne les fèves les plus rares, les plus pures, pour en sortir cet Or noir.  Caractères, personnalité, équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de ces tablettes de chocolat Origines pures.


Ingrédients : fèves de cacao du Brésil, beurre de cacao, sucre (sans lécithine de soja)

Cacao 72% : pur beurre de cacao

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait.

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